在食堂安装冷库可以说是很常见事情了，而冷库作为保鲜硬件设施它的保险冷冻效果和食堂用冷库设备是分不开的，所以这就要求我们在设计安装冷库的时候考虑进去，那么除了食堂用冷库设备在安装冷酷的时候我们还需要考虑什么呢？
1.冷藏与冷冻：不同的食材保存方式不一样，有的适合冷冻有的适合冷藏，所以我们需要在在设计安装冷库的时候注意设计冷冻区和冷藏区以保证更好的存放条件；
2.门帘或风幕：每一次进出冷库都会对库内温度造成影响，而食堂冷库比其他冷库取货频次高很多，所以建议大家在冷库门处安装保温门帘或风幕机；
3.设计与调整：在设计冷库之前需要对使用冷库的单位使用食材的量进行了解，因为如果我们不需要存放很多是猜的话冷库自然不用设计的那么大；
4.管理和清洁：食堂冷库一般设计在离厨房比较近的地方，所以比较容易吸引虫鼠，所以希望大家要多多注意冷库的卫生打扫。
.jpg)
.png){kind=small}